|
|
Bietjessalade Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kleine gekookte bietjes, 1 zoetzure augurk, 1 el zoetzure zilveruitjes, 1 1/2 el appelazijn, 1 tl grove mosterd, 1 tl suiker, zout, peper, 1 el olie, 1/4 appel, 1 el fijngeknipte peterselie.
Voorbereiding:
Wrijf de schil ba de bietjes en rasp ze grof. Hak de augurk en de zilveruitjes heel fijn. Klop in een schaal de azijn, de mosterd, de suiker, zout, peper en de olie tot een sausje. Schep de bietjes, de augurk en de zilverui erdoor. Laat de salade 15 minuten staan.
Bereidingswijze:
Schil de appel en snijd hem in flinterdunne schijfjes. Schep de salade nogmaals door en garneer met de appel en de peterselie.
|
|
|